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História da hamburgueria Severo Garage Floripa

Alexandre é uma daquelas pessoas apaixonadas por culinária, se formou em gastronomia e hoje comanda a loja da rede Severo Garage em Florianópolis – SC. Contudo, sua trajetória com a marca iniciou em 2015, quando um grupo de amigos que ele conhecia decidiu abrir a primeira loja do Severo Burger, em Porto Alegre.

A paixão pelo hambúrguer era algo que ligava não só os fundadores, mas também cativou Alexandre, que ajudou a implementar a primeira cozinha da rede. Com a qualidade dos produtos e a expansão do mercado de hamburgueria, em pouco tempo a marca se tornou um sucesso. E em pouco tempo abriu seu modelo de negócio para franchising. 

Foi aí que Alexandre viu a oportunidade de ter a sua própria loja de uma marca que ele fazia parte da história. Então, ele logo demonstrou seu grande interesse em abrir uma unidade própria.

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Uma das missões da marca é entregar produtos com alta qualidade.

Atraído pelo modelo de negócio da marca e pela qualidade dos produtos que ele já conhecia, Alexandre fez alguns estudos para decidir onde iria abrir a sua loja.  Como resultado, ele acabou optando por Florianópolis. Então, em janeiro de 2018, foi inaugurada a Severo Garage Floripa e em dezembro do mesmo ano ele iniciou sua jornada com a Zygo. 

Desafios antes da Zygo

Alexandre experienciou o sucesso de suas vendas em quase um ano com a hamburgueria aberta. Mas viu que precisava agora focar na fidelização de seus clientes, oferecendo algum benefício em troca. Ele analisou com atenção a proposta da Zygo e buscou conhecer todas as funcionalidades da ferramenta de fidelização que viria a utilizar.

Entendendo o propósito da parceria, Alexandre pediu ao franqueador autorização para fazer um teste no restaurante.  Eles autorizaram e desde então o Severo Garage de Florianópolis vem utilizando os serviços da Zygo e se mostrando muito engajado com a ferramenta:

“A parceria com a Zygo surgiu a partir do momento que decidimos que precisávamos ter um programa de fidelidade moderno e eficiente para beneficiar nossos clientes fiéis. Mas o primeiro objetivo era oferecer algum benefício que aumentasse o retorno dos clientes ao restaurante. E a gente percebe eles retornando mais vezes num tempo menor.”
Alexandre
Severo Garage Floripa
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A loja também investe na qualidade das fotos no Instagram.

Ações tomadas

Em mais de 1 ano de parceria, Alexandre soube aproveitar bem as funcionalidades da ferramenta e o serviço de consultoria especializada prestada pela Zygo. Certamente, dentre as diversas conquistas, ele relembra com orgulho da campanha que mais trouxe resultado até agora para sua loja. Lançada no dia 28 de maio de 2019 para comemorar o dia mundial do hambúrguer. 

“Foi fila na rua da hora que abriu até a hora que fechou. A gente vendeu em torno de 600 hambúrgueres em um único dia, mas nunca tinha acontecido nada parecido com isso.”
Alexandre
Severo Garage Floripa

A oferta criada pelo Severo foi um combo de Burger + Batata Frita + Refri ou Água por apenas 20 reais, valendo apenas para o consumo na loja. 

Promoção divulgada pela loja no Dia Mundial do Hambúrguer.

A loja, além de divulgar a promoção no Instagram, decidiu utilizar a ferramenta de comunicados da Zygo. Então foi enviado um SMS diretamente no celular dos seus clientes cadastrados no Clube de Benefícios que estavam entre 30 e 60 dias sem consumir na loja.

Ao todo, mais de 1600 clientes receberam um único comunicado. E isso gerou um total de 195 clientes indo à loja somente através do comunicado enviado. Apesar da promoção ter sido focada no Kombão de R$20, os clientes não deixaram de provar outros produtos, gerando um ticket médio de R$30 no dia.

Resumo dos resultados:

1615
envios de SMS

195
visitas na loja

R$5.850
receita

Expectativas para o futuro do Severo Floripa

O Alexandre gosta muito dos relatórios e sempre fica acompanhando, principalmente o de avaliações dos clientes, que considera o mais importante. Ele sabe que para oferecer um serviço e produto cada vez melhor, é importante ouvir seus clientes. Então acaba utilizando as avaliações para fazer os ajustes internos necessários.

O que ele mais gosta nas avaliações é o fato de serem privadas.

“É uma comunicação direta e real com clientes que realmente vêm à loja. Diferentemente de rede social ou até do google onde acontece muita avaliação maldosa que fica aberta ao público. Na ferramenta, o cliente está realmente cadastrado e a gente percebe a verdade na avaliação deles, seja na crítica ou no elogio.”
Alexandre
Severo Garage Floripa

E a busca por qualidade e melhora não tem fim para o Alexandre. Localizado em uma região com alta concorrência no segmento de hamburgueria, o Severo Garage Floripa está sempre procurando melhorar seus processos. Assim como ajustar a qualidade dos produtos e o modo de atendimento. Uma busca que, segundo o Alexandre, é diária. 

“Temos que proporcionar uma experiência completa pro cliente. Desde o momento em que ele decide entrar por essa porta, até a saída dele. A loja limpa, um som ambiente e temperatura agradável, bebida gelada e o hambúrguer cada vez melhor.”
Alexandre
Severo Garage Floripa
Para acessar o Clube de Benefícios do Severo Garage Floripa é só clicar aqui.
 

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