O proprietário ou o gerente geral devem possuir habilidades para orienta-los e apoiar uma cultura positiva, em prol do engajamento da equipe. Caso contrário, terá problemas de desempenho, grande rotatividade de funcionários e clientes insatisfeitos.
Pensando nisso, o seu restaurante pode não apresentar uma cultura forte a primeira vista, mas isso só funciona até que sua equipe se depare com algum problema. Um cliente que recebeu um pedido errado, algum funcionário que está atrasado ou não apareça no turno ou até mesmo quando falta algum produto.
Em ambientes assim, arrumariam um culpado, gerariam conflitos e cada pessoa continuaria fazendo somente suas atividades, sem pensar no coletivo e no sucesso negócio.
Dessa forma, sem uma liderança que fortaleça a cultura positiva, os funcionários trabalham apenas o suficiente para ganhar o combinado. Possuem sinais de indiferença e desânimo, fazem somente o que lhes é pedido, sem se preocupar com o restante da equipe e com as oportunidades de melhorias.
Sendo assim, é nesse “novo normal” em que o esforço para trazer clientes até o restaurante é gigantesco, colaboradores desengajados e imersos em uma cultura fraca, podem fazer esse esforço ser em vão.